У Костра XV

[Boggard 801]

Добро пожаловать, Друзья.

 

Присаживайтесь к нашему Костру!

 

 

 

[BozSu75 2 881]

А я, с некоторых пор и обед (иногда и ужин) готовлю, а фигли бездэльникдомохозяин... временно. Жена на работе поварит, грит "на готовку уже смотреть не могу, дайте отдохнуть!"

[groks 440]

Я готовлю, когда я дома. Т.е. в выходные зимой. Кроме экстренных случаев. Сейчас вот он и есть. Жена в непрерывных "командировках" и сколько это продлится ... . Надеюсь, что не так получится.

Да. Я ж забыл сказать. 14 ноября меня сделали дедушкой. Теперь два деда зарабатывают на три семьи, а две бабушки вьются над внуком.

[OO1 77]

 

 

Я готовлю, когда я дома.

Я дома всегда и потому готовит внук... Правда иногда делаю соусы, майонезы без яиц, изредка шурпу и плов...

Вам хорошо, вы в постоянном тренаже, даже завидую...)))

[groks 440]

@OO1, Секккундочку. Как это - майонез без яиц?

[Каин 7 781]

Ну, это такой нейтральногендерный майонез, не затрагивающий чьих-то чувств.

[BozSu75 2 881]

изредка шурпу

Оо, зачетный супчик... особенно летний вариант, ну когда овощи свежие, прям с огорода. Обязательно добовляю помидоры и болгарский перец, короче обожаю!

[ed_rez 16 111]

 

 

майонезы без яиц

Сколько бы кто ни делал, а все равно магазинный "Провансаль" лучше заходит.  Правда 1-2 производителей.

[Dennis_Chikin 3 665]

Это, видимо, как винегрет у Петра Первого.

 

P.S. Единственное известное мне полезное применение майонеза - это некоторые варианты запекания гусика. Ибо он, зараза, вроде как жирный, но на самом деле оный жир стремится потерять мгновенно, и обмазывание майонезом от этого спасает.

Впрочем, методов обращения с гусем есть и более адекватных, при которых майонез ни к чему совершенно.

Изменено 27 Января 2017 пользователем Dennis_Chikin

[OWL 95]

 

 

"Провансаль"

Самый лучший "МЖК" Краснодарский, но фабрику скоро закрывают.

[ed_rez 16 111]

@OWL, 

все возможно, но как-то привык с местной продукции:

 

 

Да нас вряд ли доберется такой продукт.

 

оный жир стремится потерять мгновенно

Видел, что жена заворачивает в фольгу.

[OWL 95]

@ed_rez, та и до вас такое не доберется  

 

[зузуз 4 538]

Даже собственноручно приготовленный с качественных продуктов майонез сомнительно полезен... Эмульгитрованое растительное масло

[Dennis_Chikin 3 665]

Эх, давайте я вам расскажу за рецепт таки правильного майонеза:

 

Берем 2 сковородки, и ставим на огонь. На обе плескаем растительного масла.

На одну выливаем n яиц, так, чтобы не повредить желтки, подсаливаем.

На вторую выкладываем бифштексы. Не те, которые целыми кусками, а которые из говяжьего фарша.

 

Ждем до готовности. Выкладываем на тарелку.

Вот вам и масло, вот вам и яйца. Горчицу намазывать на бифштекс по вкусу. Уксус рекомендуется заменить винцом.

Изменено 27 Января 2017 пользователем Dennis_Chikin

[Marius 2 763]

По поводу готовки завтраков женой. Я встаю в 5.50-6.00 собираюсь и еду на работу за 60 км и завтракаю уже на работе. А жене на работу к 9.00. Так мне её будить что-ли, ради себя любимого, чтоб позавтракать дома? Врагу такого не пожелаю, утренний сон прервать,дык она же мне, не проснувшись, такого наготовит . Ну, а по выходным завтрак она готовит и мне, и себе, часиков так в 11.  Для неё это в кайф, т.к. готовит очень хорошо, и все время меня чем-нибудь балует. Зато я сосиски и пельмени варю как бог! А как чайник кипячу-у-у, о-о-о!

[groks 440]

Гуся я не очень, по многим причинам. А вот майонез очень. А магазинный сейчас ... похоже там и масла не осталось, крахмал с водой и незнамо чем ещё. Поэтому реальные рецепты весьма интересны.

Как и вообще любые реальные рецепты. А то я вот заморочился печением хлеба. Не в хлебопечке и не на быстрых дрожжах. Вручную и на настоящих. Так два месяца сражаюсь и только что-то начинает получаться. И интернет не помогает - такой разнобой в рецептах, что голова кругом. Кто сутки тесто выстаивает, кто через полчаса уже печёт, кто месит по часу, кто только слегка перемешивает.

[BFG 7 584]

 

 

А то я вот заморочился печением хлеба

Как говорила мне моя бабушка : "ХЛЕБ, можно печь только в русской печи. Остальное - лепёшки из теста."

[gruber 2 481]

Да, да, помню в деревне была русская печь в одном дворе, так на Пасху очередь к ним была.

Две недели хлеб не черствел. 

Сейчас и по месяцу не черствеет, но так то с химией.

[groks 440]

Ну что ж мне - на пятом этаже печку строить? Трубу можно как раз вывести, этаж последний, но соседи снизу удивятся, когда печка к ним рухнет. Да и она размером с нашу кухню. Неее - это фанатизьм уже.

[gruber 2 481]

@groks, Мне из электролавашницы хлеб понравился. Просто и результативно и тесто без заморочек.

На счет рухнувших печек.

У знакомого случай был, на "титане" регулятор сломался.

При взрыве , "титан" пробил деревянные перекрытия и оказался у соседей снизу. 

Хорошо их дома не было и обошлось ремонтом.

Изменено 27 Января 2017 пользователем gruber

[groks 440]

@gruber, Лаваш и прочие всякие пиццы из пшеничной у меня получаются запросто. Я же хочу серенький, хоть с половиной ржаной муки. Чтоб завязать с магазинным окончательно.