Рыбалка и Охота

[s507 0]

Всем привет. Фотки конечно хорошо, но очень хотелось бы и рецептиков разных для ушицы...ЗЫ. Сами обещали....

[dyda 705]

Хм, интересный вопрос про ушицу...

Честно говоря, у каждого своя уха.

Ну мой рецепт (Тройная) -

1. Котелок на 8-12 литров.

1.1. Жабры вынять обязательно! Горькие они, в любой рыбке. не поленитесь, в мелочи можно голову отрезать, а вот в покрупнее - прийдётся ножиком поработать..

2. Предварительно заливаю жменьку перловки (на 4-6 часов в холодной воде) в мисочке.

3. Наливаю до краёв водой котёл, ставим на костёр, доводим до кипения. Картошечки мало бросаю, 3-4 штучки (разрезанных как угодно (по вкусу)). Перловку бросаю распаренную (п.2). 1-2 луковицы почищенной (среднего размера), 3-4 морковки (можно на кружочки порезать). Варим в районе 10-20 минут.

4. Рыбку маленькую (окушочки, плотву, краснопёрку предварительно очищенные (или можно не чистить, если в мешочке специальном) вкинуть в отвар первый. Варить пока глазки не станут жёлтенькими у рыбёшки. Сварилась (да минтут 4-6 как максимум) - выняли мешочек марлевый (лучше всего им пользоваться). Отдали сваренную мелочь местным котикам, или кому ещё.

5. Тож самое, только рыбку покрупнее (грамм так на 200-500 экземпляр), (можно чистить, можно нет). Варить до жёлтых глазок опять. Вынять, живность местную покормить рыбкой... Они отбглагодарят потом... Добавить перчика в отвар черного горошком.

6. Крупную рыбу резать как Вам захочется, вдоль, поперёк. Тож бросаем её в котёл. Варим опять до жёлтых глаз. Внимает котелочек, разбиваем 3-4-5 яиц свежих в уху (для оттяжки). Желательно ещё приправы (ну это на вкус и цвет - как сами хотите)...

Ну а дальше не знаю... То ли водка, то ли пиво.

Лучше употреблять горячую... Хотя и на утро этот застывший студень - лучше чем рассол...

p.s. укропчик и майоран с петрушкой тоже подойдут! А вообще укроп и петрушка - это что-то!

Изменено 21 Ноября 2009 пользователем dyda

[s507 0]

Мда.. Примерно так и варили, тока без крупы и от плотвы и от краснопёрки присутствует гореч... А за 15 минут до готовности вливали 10-15 гр водки на литр ухи... ЗЫ. В качестве мелочи всегда только ЁРШ и окунь.... Очень интересуют рецепты ухи из осетра и красной рыбы...Ибо зимой её в магазине поймать легше...

[Дед 5]

Ну когдаже Зима наступит .На лед хочу ....Подальше от этого умопомрачителя .....

[dyda 705]

Нюансы есть всегда. Даже в количститве соли, или в перце... Что насыпешь в уху, то и откушаешь.....

И про яйца (для отттяжки) - только домашние.

Изменено 21 Ноября 2009 пользователем dyda

[s507 0]

dyda, В смысле - свои?Дед, Родного дядьку жены( я не вкурсе как это называется, ибо завсегда путал - брат, сват, деверь.....)Каждую зиму, строго два раза снимают со льдины спасатели... Я этого не понимаю... Наверно хобби такое - кататься толпой с удочками на льдине по финскому заливу....Последний раз дрейфовало600-700 человек( папанинцы блин) и около 100 машин... Людей сняли всех а машин тока70%... Детали правда непомню... Изменено 22 Ноября 2009 пользователем s507

[Дед 5]

Рыбаки зимники ,где Вы. Давайте поделимся сокровенным .Снасти .Снарежение .Вот из рукавов старых шуб лучше подросковых хорошие гетры получаются .Для охоты ,рыбалки ,походах на лыжах .Мехом к телу после половину наружу вывернул .И не болей.

[papik 1]

Эх быстрей бы лето-я карпа больше люблю ловить.-это мои спиннинги на карасика,рядом с домом выезжаем побаловаться.

[dyda 705]

Рыбаки зимники ,где Вы. Давайте поделимся сокровенным .Снасти .Снарежение .Вот из рукавов старых шуб лучше подросковых хорошие гетры получаются .Для охоты ,рыбалки ,походах на лыжах .Мехом к телу после половину наружу вывернул .И не болей.

Дождёшься тут первого льда, как же. За окном плюс 4-7. Озёра и реки даже не думают замерзать. Забыл уже, когда снег нормальный был. В прошлом году снег выпал 1 января. (Живу в Беларуси). Одно расстройство, а не зимняя рыбалка.

[Дед 5]

papik, Вот и Я извелся. До Волги ,до лунки 15 минут ,а тут +4 . Третий год подряд . Изготовлю льдину из бутылок и пенопласта и вперед .Пингвины не здаются . Привет из Рыбинска. Михаил.

[Дед 5]

Термометр пошол на минус.Эх недельку -8 -10 и вперед .Удача снами.

[papik 1]

Дед, милости просим к нам в караганду на зимнюю рыбалку.по льду на машинах давно уж ездием.

[dyda 705]

Новый опрос для рыбаков...

[ZVER 1]

dyda, апартеидом охотников занимаешся,почему охотничьих опросов нет?!

[bujhm98 541]

dyda,

Под троллингом что подразумеваешь - электроудочка ?

Наверное или динамит или Ф-1 ZVER

[Дед 5]

papik, Уж лучше на Иссык Куль или в районе Хантенгри ,где портянки потерял ,хариуса подразнить .

 

Добавлено через 5 мин.:

ZVER, Где охотимся .К нам даже Черномыдин на медведя приезжал. Правда позор на вес Мир .Медведицу с медвежатами в берлоге взяли .

[dyda 705]

dyda,

Под троллингом что подразумеваешь - электроудочка ?

Наверное или динамит или Ф-1 ZVER

_http://ru.wikipedia.org/wiki/Троллинг_(рыбная_ловля) Спионерили просто значение выражения интернетовцы...

 

p.s. Если вы не рыбаки, нечего тут отписываться...

 

Добавлено через 10 мин.:

Преложите опрос для охоты.... Я не против, только за!

Изменено 7 Декабря 2009 пользователем dyda

[bujhm98 541]

p.s. Если вы не рыбаки, нечего тут отписываться...

 

Я думаю профи - простит любителя ?

[Дед 5]

dyda, Привет. Какие снасти уважаеш .Давно не был на рыбалке. Соловки .Места заповедные. Изменено 7 Декабря 2009 пользователем Дед

[dyda 705]

Да мне по душе больше зимняя рыбалка (лодку таскать не надо). Ставки на щуку (карасей уже летом налови на живца, в погребе хранятся), зимние удочки. Летом просто люблю на моторе по озеру поездить, на природу полюбоваться... Со спиннингом (троллинг на озере, т.е - дорожка по-нашему).

Изменено 7 Декабря 2009 пользователем dyda