У Костра XIV

[Boggard 801]

Присаживайтесь!

Добро Пожаловать!

[Алексей.1.2.3. 4 874]

Вам везёт, а мы холодцом закусываем.

[DimOriN 35]

Началось. Брр...

[denisshulgin 1 089]

Вот так вот взять и с самого утра: бросить пить и курить, заняться наконец таки спортом, бросить втыкать в компьютер и пойти с ребенком на улицу или в гараже порядок навести.
Если бы не снег...

[krokus 8 790]

доброго дня, форумчане...чтой то я вчера накидался сверх меры...разбудил в себе медвэда и двинулся в сторону прелестных кассирш в супермаркете с целью, ни-ни, не того...думал кислые щи сварить, но в итоге лень меня поборола и взял франкфутерских сарделек, совместно с тушеной капустой будет самое то...хи-хи, вот думал, что байки про соседа вечно делающего ремонт это и есть инет байки...ан нет...у меня сосед сверху трудится не покладая флекса и перф, не там отбойный молоток ( работал с таким, советским еще, знаю), уже третью неделю подряд...рад ему безмерно! хорошо,  что закон у нас запрещает творить светлоликому после пяти ...

[Dennis_Chikin 3 658]

Надо идти за сливочным маслом, но лень. Тем более что с опятами еще не закончил.

 

Капуста есть цветная, в принципе и на кукурузном пойдет...

А от опят будет куча бульона на супчик.

[Black Hawk 2 309]

А я лагманом сегодня обедала. Первый раз в жизни сама приготовила, раньше только в кафешках пробовала это блюдо. 

На этот "подвиг" меня сподвигло то обстоятельство, что купила по случаю лапшу для лагмана, произведенную в Казахстане. Ну, думаю, они там знают, какая лапша должна быть, не будет размазней после варки. И нужно сказать, лапша получилась очень достойного вида. Конечно, домашняя лучше в любом случае, но занятие сие трудоемкое. 

Вопрос у меня к знатокам лагмана: какой набор овощей вы используете для ваджи? Рецептов много и все они немного отличаются.  Может быть, у вас есть какие-то свои "изюминки" для этого блюда?  Я использовала морковь, лук, сладкий перец, дайкон, картофель, помидоры, чеснок. Из специй зиру, кориандр, паприку и черный перец.

Мясо - баранина, естественно, хотя есть рецепты с говядиной, но мне кажется, баранина для этого блюда подходит больше.

[лОРИк 1 203]

Чем ближе к зиме, тем сложнее работать. Как бы там не загнуться. Я типа дворником работаю.

[sta 454]

@Black Hawk,

согласен про баранину, хотя мы и из свинины делали тоже))

про набор овощей- мы добавляем баклажаны, дайкон слишком экзотично, в Казахстане ее нет можно обойтись простой зеленой редькой

зиру обычно не ложим, она в плов идет, кориандр тоже, слишком специфический вкус

а вот про зелень ты что то ничего не написала?

как разложишь по мискам-сверху укропчик с петрушкой и зеленым лучком

как то так

з.ы. в августе был в Казахстане, сестра друга делала -мммм, пальчики оближешь))

Изменено 9 Октября 2016 пользователем sta

[Black Hawk 2 309]

@Stalkerman1509, работа, полезная для здоровья - весь день на свежем воздухе.

[лОРИк 1 203]

 

 

свежем

каждый день приходится пыль глотать и вдыхать "аромат" мусора из пакета.

[Black Hawk 2 309]

@sta, ну, свинина для азиатского блюда как-то совсем не айс...

А дайкон я выбрала по причине более мягкого вкуса, чем у редьки. Я редьку в сыром виде не люблю, хотя при варке она, наверно, теряет свой резкий вкус. 

Зиру я очень люблю, поэтому почти всегда ее использую для блюд южной кухни.

А зелень, конечно! Только не в варево, а свеженькую в тарелку: укроп и кинзу. У кинзы тоже сильный вкус, но я ее обожаю.

А с баклажанами есть рецепт - крымско-татарский лагман. Нужно будет в следующий раз попробовать.

[krokus 8 790]

 

Вам везёт, а мы холодцом закусываем.

 

месье знает толк в извращениях - слюноотделение нагнетает...холодца не осталось, есть только баранья нога в морозилке

Чем ближе к зиме, тем сложнее работать. Как бы там не загнуться. Я типа дворником работаю.

 

ну не знамо, я вот в армии два года( почти) плац веточками чистил, аки веником...да и траву косил ломом ( вот рили было дело! )...но потом отняли у хуторян косы и дело пошло - как выйдешь на аэродром по росе, и вжик-вжик, очень мне нравилось сие деяние!

[лОРИк 1 203]

@krokus, хорошо что я не годен в армию))

[Black Hawk 2 309]

@krokus,  а я в детстве жутко боялась косы: такая огромная и острая... 

Когда папа косил траву, то наблюдала за этим только с приличного удаления.

[лОРИк 1 203]

@Black Hawk, я когда первый раз взял бензопилу, думал что не только доски распилю, но и себе что нибудь. Пальцы, ногу.))

[Black Hawk 2 309]

 

 

я когда первый раз взял бензопилу

Бензопила... Жуть какая-то... Слышали новости из Минска? 

Сумашедших-то сколько по улицам бродит. Вот что в мозгу у парня щелкнуло? Возомнил себя Крутым Сэмом и пошел в торговый центр кромсать людей бензопилой?

[denisshulgin 1 089]

работа, полезная для здоровья - весь день на свежем воздухе.

Палач не знает роздыха!..

Но все же, черт возьми,

Работа-то на воздухе,

Работа-то с людьми. (Вишневский В.)

 

А почему сразу ассоциация с игрой? Мне не просто кажется, фильмов про неадекватов с бензопилой значительно больше. Или вот свихнувшийся дворник, как пример. Почему сразу Сем?

Изменено 9 Октября 2016 пользователем denisshulgin

[лОРИк 1 203]

Мне понравилось бензопилой работать. Как бы так примерно через лет 10 не стать маньяком с бензопилой.

[Black Hawk 2 309]

@denisshulgin, я такие фильмы не смотрю, а вот поиграть люблю, потому и вспомнила про Сэма. Ну, можно и DOOM...

[krokus 8 790]

@Black Hawk, 

 

Сумашедших-то сколько по улицам бродит. Вот что в мозгу у парня щелкнуло?

очень большие сомнения у меня, что это сумасшедший...в городе и у человека бензопила, заачем? думаю, что стараются расшатать, но т-ссс, политику мы не трогаем...однако мысли такие...