Алкоголь

[Светлячок 558]

Вишневая наливка

На 1 л. воды берется:
1 ст. черноплодной рябины (дает цвет),
800гр. сахара,
150 листьев вишни (не войлочной, сам лист на черенках - он дает аромат),
Все это кипятится 13 минут.

Добавляется 0.5 чайн.л. лимонной кислоты и еще кипит 2 минуты.

Затем процеживается (горячим), остужается. Добавляется 0.5 л. водки.

Обычно ставят в сентябре-октябре.
Чтобы ощутить вкус наливки в полной красе - лучше дать настояться до февраля-марта.
Кстати, если кто хочет употребить сразу - уменьшайте количество сахара до 500-600гр.
Сразу пить можно, но вкус не тот.

Хотя подруга моя потребляет почти сразу. но тогда количество сахара уменьшает до 400 г.
К новому году - уже приятно. К февральско-мартовским праздникам - вкусно. У нас раз осталась небольшая емкость к середине мая. Вкус был - чуть язык не проглотили.